mardi 4 décembre 2012

Calendrier de l'avent 2012 : cinquième case ! Pain d'épices.

Bonjour les gourmands !

Aujourd'hui, j'exauce le voeu de Mathilde, de Sylvie et d'Anne-Claire !


 Et ce voeu, c'est... du pain d'épices ! Tout à fait de saison !

Voici la recette originale, que j'avais dessinée à 5 ans... très gentiment envoyée par ma maman ! Je crois que le dessin bleu c'est du lait... lequel est le miel ? Difficile à dire !!




Il vous faut :

- 250 g de miel

- 1 verre de lait (environ 25 cl)

- 250 g de farine

- 50 g de sucre

- 1 sachet de levure chimique (soit quatre bonne pincées)

- 1 cuillère à café de gingembre moulu

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café d'anis en grains

- 1 cuillère à café de muscade moulue

J'ai aussi rajouté un tout petit peu de mélange pour vin chaud, car il y avait de la cardamome dedans...




Comment faire :

1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, et mélangez bien.


Avant 1



Avant 2

Après

2. Versez dans un moule à cake et faites cuire minimum une heure à 150 degrés Celsius. De mon côté, ça a pris presque une heure 30 ! Si vous plongez un cure-dents dans le gâteau, il doit ressortir propre. Le laisser refroidir avant de le démouler. Au fil des jours, il sera de plus en plus bon !




Je n'ai pas encore dégusté le mien, donc je reviendrai vous dire quel goût il a... mais en tout cas, il sentait super bon !

Edit : Je viens de le goûter... et il est très bon ! J'ai lu que beaucoup de recettes préconisaient d'utiliser du bicarbonate de soude... donc sûrement qu'il serait encore meilleure avec du bicarbonate à la place de la levure ! Si vous testez la recette, je serai très curieuse de savoir comment vous la trouvez !

10 commentaires:

  1. Merciiii !

    Ca n'a pas l'air si compliqué que ça au final!! :-)

    Est-ce qu'il y a un type de miel a utiliser en particulier?

    Tu nous diras si c'etait bon!

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  2. Merci d'avoir exaucé mon vœu!

    Vais-je pouvoir le goûter?

    Anne-Claire

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  3. Je n'ai pas utilisé de miel particulier. J'en ai pris un crémeux, mais je suis sûre que n'importe lequel doit faire l'affaire !

    Je viens de le goûter et je le trouve très bon ! Anne-Claire, je te le ferai goûter avec plaisir !

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  4. Coucou,

    Il me fait drôlement envie ce joli pain d'épices car il y a longtemps que je n'en ai pas mangé !!

    Bisous, bisous

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  5. Miam!
    Nous avons eu la chance de savourer ce magnifique pain d'épices (au bureau de Montréal) qui goûtait vraiment le pain d'épices de mon enfance. Celui que ma mère achetait avec un petit lapin sur l'emballage. Avec du beurre. MmmmH!
    Que de souvenirs! Mais ça , c'était de l'industriel pas du fait main (des blanches mains de Laurène!)

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  6. Je seconde Jacques! Il était délicieux ce pain d'épices! Qu'est-ce qu'on est gâtés d'avoir Laurène avec nous et de pouvoir goûter ses plats de l'Avent!!!

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  7. Merci beaucoup Jacques et Ciboulettecoco ! Ca me fait plaisir de partager mes recettes et mes gâteaux avec vous, vous êtes des goûteurs parfaits !

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  8. Il était bon ce pain d'épices!

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  9. Ouah, tu as mon admiration! Ça sent Noël dans mon ordo

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  10. Miammm!
    Est-ce que j'ai le droit de faire cette recette même 2 mois après noël? Juste à y repenser, j'ai toutes les saveurs des délicieuses épices qui me viennent à l'esprit et je salive!

    Dominique

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