mardi 16 mars 2010

Je mange de la soupe !!!



J'en connais une qui ne va pas en croire ses yeux : j'ai fait de la soupe !!

Bon, j'en vois qui rigolent, là... vous vous dites que ça n'a rien d'exceptionnel ! Je vous comprends, vous ne m'avez pas connue, telle Mafalda, hurlant au désespoir lorsque c'était jour de soupe... mais voilà, maintenant, c'est fini tout ça et j'ose le dire haut et fort : j'aime ça ! (j'en connais une - la même - qui va tomber par terre en lisant ça)

Bon, je vous ai assez raconté ma vie, voici maintenant ma recette de soupe carottes-patate douce-patate-oignons !

Il vous faut : (pour 3 bols de soupe environ)

- 4-5 carottes
- un demi-oignon
- une patate douce
- une patate

Comment faire : (bon, vous savez sûrement faire de la soupe, mais bon...)

1. Epluchez tous vos légumes et coupez les en petits cubes. Faites rissoler les cubes d'oignon.



2. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. (vous pouvez aussi recouvrir de bouillon). Salez. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.



3. Laissez refroidir et passez le tout au mélangeur pour que ce soit bien lisse. Pas mal d'eau s'était évaporée alors j'en ai rajouté dans le mélangeur pour que ce soit moins épais.

4. Ajoutez des épices, du poivre, des herbes... (j'ai testé avec de la ciboulette, c'est bien bon)

Et voilà le résultat ! Slurp !



dimanche 14 mars 2010

La recette de poulet aux carottes de Julie

Voici une recette gentiment envoyée par Julie ! Il était vraiment temps que je la publie...
Je vous encourage à m'envoyer les vôtres!


Poulet façon Melle Cambus


Il vous faut :

- carottes

- champignons

- blancs de poulet

- gousses d’ail

- herbes de Provence

- crème fraîche

- sel, poivre

Comment faire ?

1. Couper les carottes en petites rondelles et les faire bouillir.



2. Quand elles sont prêtes :

- couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir 2-3 minutes dans une poêle

- y ajouter les champignons coupés en lamelles



3. Quand les champignons sont cuits ajouter les carottes et l’ail coupé en petits dés :

- saler, poivrer, quelques herbes de Provence

- ajouter la crème fraîche

- laisser mijoter le tout quelques minutes en couvrant



Peut se manger accompagné de riz.



NB1 : Pour les proportions c’est au goût de chacun !

NB2 : Dans la recette originale on ajoute du vin avant de mettre de la crème fraîche. Mais au Québec je fais sans…

Merci Julie !! (et désolée du retard)