Aujourd'hui, pour cette sixième case, je vous propose une recette idéale pour utiliser vos restes de frigo : des poivrons farcis ! J'ai fait cette recette pour la première fois en y allant carrément au pif, avec du bison haché, et si j'en crois mes invités, c'était très bon ! L'important, c'est que le mélange ne soit pas trop sec, sinon c'est un peu étouffe-chrétien... Dans cette recette, j'ai mis un peu de crème liquide et ça a suffit.
Il vous faut :
- des poivrons (un ou deux par personne s'ils sont petits)
- du riz (là encore, ça dépend de votre nombre d'invités)
- des champignons
- des oignons
- de l'ail
- de la viande hachée
- un peu de crème fraîche
- fines herbes
- et tout ce que vous avez dans votre frigo qui serait bon avec des poivrons...
Comment faire :
1. Faites cuire votre riz. Coupez la base du poivron pour qu'il puisse tenir debout. Ensuite, coupez son chapeau, et enlevez les graines.
2. Cette étape-là est facultative, mais vous pouvez sculpter un visage à votre poivron (surtout si c'est l'Halloween... Vous aurez deviné de quand datent ces photos...)
3. Faites cuire les oignons hachés, l'ail, les champignons et la viande hachée dans une poêle. Ajoutez le riz, la crème, les fines herbes...
4. Farcissez vos poivrons, déposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin et déposez leurs chapeaux par dessus. Faites cuire à 180° °C (350 °F) une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient un peu mous.
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| Je crois qu'il y en a un qui est malade... |
Si vous connaissez des mélanges particulièrement bons avec les poivrons, n'hésitez pas à partager !! Merci d'avance !
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