vendredi 6 décembre 2013

[Calendrier de l'avent 2013] Case 6 : Poivrons farcis

Allô !

Aujourd'hui, pour cette sixième case, je vous propose une recette idéale pour utiliser vos restes de frigo : des poivrons farcis ! J'ai fait cette recette pour la première fois en y allant carrément au pif, avec du bison haché, et si j'en crois mes invités, c'était très bon ! L'important, c'est que le mélange ne soit pas trop sec, sinon c'est un peu étouffe-chrétien... Dans cette recette, j'ai mis un peu de crème liquide et ça a suffit. 


Il vous faut :

- des poivrons (un ou deux par personne s'ils sont petits)

- du riz (là encore, ça dépend de votre nombre d'invités)

- des champignons

- des oignons

- de l'ail

- de la viande hachée

- un peu de crème fraîche

- fines herbes

- et tout ce que vous avez dans votre frigo qui serait bon avec des poivrons...


Comment faire :

1. Faites cuire votre riz. Coupez la base du poivron pour qu'il puisse tenir debout. Ensuite, coupez son chapeau, et enlevez les graines.



2. Cette étape-là est facultative, mais vous pouvez sculpter un visage à votre poivron (surtout si c'est l'Halloween... Vous aurez deviné de quand datent ces photos...)


3. Faites cuire les oignons hachés, l'ail, les champignons et la viande hachée dans une poêle. Ajoutez le riz, la crème, les fines herbes... 


4. Farcissez vos poivrons, déposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin et déposez leurs chapeaux par dessus. Faites cuire à 180°  °C (350 °F) une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient un peu mous. 

    
Je crois qu'il y en a un qui est malade...


Si vous connaissez des mélanges particulièrement bons avec les poivrons, n'hésitez pas à partager !! Merci d'avance !

13 commentaires:

  1. Haha j'adore que tu fasses un visage à tes poivrons, c'est tellement toi! Prochaine fois, je fais la même chose... Et j'ajoute de la crème fraîche mmmmm..

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    1. Merci Patricia ! Tu me diras si c'était bon !

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  2. Je remplace la viande par du fromage cottage et le riz par du quinoa (et comme Maïa n'aime pas les champignons, je n'en mets pas) et c'est très bon aussi :-)

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    1. Bonne idée le quinoa ! Je vais essayer la prochaine fois !

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  3. Je confirme c'était très bon et parfait pour une déco d'Halloween.
    Avec des poivrons rouges et verts, il y a peut-être moyen de faire un thème de Noel. ;-)

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    1. Merci Anne-Claire ! J'adore ton idée avec les poivrons rouges et verts !!

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  4. j'ai fait cette recette une fois, sauf que j'avais déposé les poivrons dans un moule à cake (je pouvais en aligner 3, ce qui permet de les baigner dans de la sauce tomate (maison), presque jusqu'en haut,comme-ça ils deviennent bien tendres ! je n'avais pas mélanger le riz à la viande hachée, mais je l'avais déposé en premier dans le fond des poivrons, je pense que ça aide à ce qu'ils tiennent mieux.
    miam miam !
    élo

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    1. Merci Elo pour l'idée du moule à cake !

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