Aujourd'hui, donc, voici une recette de tarte aux poires caramélisées et au chocolat.
Elle est inspirée de la recette de Ricardo, avec quelques modifications. Le mélange des textures et le mariage entre le biscuit, le caramel, la poire et le chocolat est cochon à souhait !
Il vous faut :
- une pâte sablée, dont vous trouverez la recette ici
- 6 poires mûres (des fraîches, c'est mieux - Bartlett, par exemple, mais vous pouvez utiliser des poires au sirop quand même)
- 90 g (un peu moins d'une demie-tasse) de sucre
- 30 g de beurre
- 100 g de chocolat noir, râpé
- 120 ml de crème liquide à 35% de matière grasse
Comment faire :
1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Préparez votre pâte sablée.
2. Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fond soit doré, mais pas trop non plus (sinon, le biscuit sera méga croquant et votre tarte va revoler quand vous essayerez de la couper).
3. Dans une poêle anti-adhésive, versez le sucre et chauffez à feu moyen. Au bout d'un moment, vous verrez que le sucre commencera à buller et à dorer. Vous pouvez remuer avec une spatule en caoutchouc mais ne remuez pas trop ! Quand le sucre a une belle couleur dorée (mais pas trop dorée, sinon, ça va goûter le brûlé), ajoutez le beurre et remuez. Ça va peut-être fumer un peu, c'est normal, ne paniquez pas ! Le beurre va stopper la caramélisation.
Plop, plop... Ça commence à buller |
Plop, plop, plop, ça bulle un peu plus |
Crsshhhhh... (bruit du beurre qui rencontre le caramel) |
4. Ajoutez les poires et faites bouillir le tout, en remuant de temps en temps. Lorsque les poires sont transparentes et que le liquide est sirupeux, versez le tout sur le fond de tarte, et lissez le tout avec la spatule.
Un peu de chocolat râpé s'est invité sur la tarte... |
5. Laissez tiédir le tout, et pendant ce temps-là, préparez la ganache au chocolat. Pour cela, faites bouillir la crème, et versez-la sur le chocolat râpé. Laissez reposer une minute puis mélangez avec un fouet.
Avant |
Après |
6. Versez la ganache sur les poires et mettez la tarte au frigo pendant 2 heures.
7. Servez la tarte à température ambiante, avec la reine en option.
![]() |
Crédit : Aude Vanlathem |
Merci encore pour votre participation à ce calendrier et rendez-vous demain pour une nouvelle surprise !
Miam, ça donne envie... vivement samedi !
RépondreSupprimerJ'ai bien fait de voter pour la tarte!
RépondreSupprimerbon, à la lecture de la recette, j'ai eu trois litres de salive qui son montés à la bouche (désolée, je suis crade, mais ça traduit bien la réaction de mon body)
RépondreSupprimeren clair et sans décodeur : il faut ABSOLUMENT que je teste cette recette !!
Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.
RépondreSupprimeruggs for men
RépondreSupprimerpolo ralph lauren
christian louboutin
true religion sale
air jordans
montblanc
ray ban sunglasses
air jordans
coach canada
ugg italia
ralph lauren outlet
coach outlet store online clearances
coach outlet store online
polo outlet
louis vuitton handbags
cheap oakley sunglasses
coach outlet store online
ugg outlet store
ugg slippers
ugg boots
michael kors purses
uggs for cheap
jordan retro 11
hermes bag
coach outlet
christian louboutin outlet
concords 11
ugg australia
canada goose jackets
miami heat jerseys
oakley canada
michael kors outlet
canada goose sale
canada goose pas cher
cheap oakley sunglasses
toms outlet
coach factory outlet
louis vuitton outlet
chenlili20160824
Quickbooks Support Phone Number
RépondreSupprimerQuickbooks Support Phone Number
Quickbooks Tech Support Number
Quickbooks Support Number
Quickbooks Technical Support Number
Quickbooks Tech Support Phone Number
Quickbooks Technical Support Phone Number
Quicken Support Phone Number
RépondreSupprimerQuicken Support Phone Number
Quicken Support Number
Quicken Tech Support Number
Quicken Tech Support Phone Number
Quicken Technical Support Number
Sage Support Phone Number
RépondreSupprimerSage Support Phone Number
Sage Support Number
Sage Tech Support Number
Sage Tech Support Phone Number
Sage Technical Support Number
Packers and Movers
RépondreSupprimerPackers and Movers Delhi
Packers and Movers Mumbai
Packers and Movers Bangalore
Packers and Movers hyderabad
Packers and Movers Chennai
Packers and Movers Gurgaon
Packers and Movers Pune
Packers and Movers Faridabad
Packers and Movers Ghaziabad
Packers and Movers Noida
Movers and Packers
Movers and Packers Delhi
Movers and Packers Mumbai
Movers and Packers Bangalore
Movers and Packers hyderabad
Movers and Packers Chennai
Movers and Packers Gurgaon
Movers and Packers Pune
Movers and Packers Faridabad
Movers and Packers Ghaziabad
Movers and Packers Noida
discount nike shoes
RépondreSupprimerlakers jerseys
nike outlet store
ralph lauren
fred perry polo shirts
polo ralph lauren
coach factory outlet online
salomon outlet
pandora bijoux
cheap jordan shoes
170617yueqin
converse shoes
RépondreSupprimerlouboutin pas cher
nike mercurial
asics running
coach outlet
instyler
michael kors uk
longchamp bags
karen millen
asics gel
2018.3.10chenlixiang
des fraîches, c'est mieux - Bartlett, par exemple, mais vous pouvez utiliser des poires au خدمات نقل وتخزين الأثاث عميلنا شركة نقل اثاث بالرياض العزيز انت الان فى أفضل شركة نقل أثاث بالرياض , تمكنت الشركة من الوصول الى حلول مميزة وأكثر تقنية شركة تخزين اثاث بالرياض فيما يتعلق بأعمال نقل الاثاث ؛ فعلى الرغم شركة نقل اثاث من الرياض الي القصيم من المشكلات الصعبة التى يظن الافراد أن حلولھا شركة نقل اثاث من الرياض الي جده غير ممكنة ؛ فاذا كنت تمتلك أثاث أحجامھ مختلفھ سواء (مربع أو دائرى أو مستطيل , وسلم المنزل ضيق فلا تقلق لدينا شركات نقل اثاث بالرياض جميع الحلول لكافھ المشاكل الخاصة بك.
RépondreSupprimerشركات تخزين اثاث بالرياض تمتلك الشركة مستودعات مؤمنھ بشكل شركة تخزين عفش بالرياض مميز وتتميز بالنظافھ لتفادى الحشرات نقل اثاث التى قد تقوم بعملية تأكل والمكان الواسع لكى يتسع أحجام مختلفھ من الاثاث , يمكنك تخزين الاثاث للفترة التى تريدھا ؛كما شركة نقل اثاث بالرياض تتميز الشركة باعطاء عميلھا الكريم الاھتمام الكافى شركة نقل اثاث بالرياض رخيصة ؛ كأنھ العميل الوحيد للشركة وبالتالى لا تصل أى اتربة الى الاثاث الخاص بك.
خدمات نقل وتخزين الأثاث عميلنا شركة نقل اثاث بالرياض العزيز انت الان فى أفضل شركة نقل أثاث بالرياض , تمكنت الشركة من الوصول الى حلول مميزة وأكثر تقنية شركة تخزين اثاث بالرياض فيما يتعلق بأعمال نقل الاثاث ؛ فعلى الرغم شركة نقل اثاث من الرياض الي القصيم من المشكلات الصعبة التى يظن الافراد أن حلولھا شركة نقل اثاث من الرياض الي جده غير ممكنة ؛ فاذا كنت تمتلك أثاث أحجامھ مختلفھ سواء (مربع أو دائرى أو مستطيل , وسلم المنزل ضيق فلا تقلق لدينا شركات نقل اثاث بالرياض جميع الحلول لكافھ المشاكل الخاصة بك.
RépondreSupprimerشركات تخزين اثاث بالرياض تمتلك الشركة مستودعات مؤمنھ بشكل شركة تخزين عفش بالرياض مميز وتتميز بالنظافھ لتفادى الحشرات نقل اثاث التى قد تقوم بعملية تأكل والمكان الواسع لكى يتسع أحجام مختلفھ من الاثاث , يمكنك تخزين الاثاث للفترة التى تريدھا ؛كما شركة نقل اثاث بالرياض تتميز الشركة باعطاء عميلھا الكريم الاھتمام الكافى شركة نقل اثاث بالرياض رخيصة ؛ كأنھ العميل الوحيد للشركة وبالتالى لا تصل أى اتربة الى الاثاث الخاص بك.
adidas eqt support adv
RépondreSupprimerysl handbags
vans outlet
reebok outlet
off white hoodie
air jordan 6
kevin durant shoes
air jordan shoes
chrome hearts
irving shoes
lebron 16 shoes
RépondreSupprimergolden goose outlet
michael kors handbags
coach outlet sale
jordan shoes
nike react
lacoste online shop
yeezy boost 350
cheap mlb jerseys
birkin bag
شركة رش النمل الابيض بالاحساء
RépondreSupprimerشركة رش الفئران بالاحساء
شركة تنظيف فلل بالاحساء
شركة تنظيف بيوت بالاحساء
شركة تنظيف بالاحساء
شركة تنظيف منازل بالاحساء
_
cheap jordans
RépondreSupprimersupreme clothing
kd 12
hermes handbags
golden goose
jordan 11
balenciaga shoes
longchamp
lebron 17
birkin bag
golden goose sale
RépondreSupprimergolden goose
yeezy 380
golden goose sneakers
nike off white
birkin bag
a bathing ape
kd13
kobe
curry 5
kyrie 7
RépondreSupprimergiannis shoes
hermes online
nike sb dunks
hermes belt
pg 1
yeezy boost 350
kobe shoes
golden goose outlet
off white outlet
hermes birkin
RépondreSupprimercurry shoes
yeezy boost 350 v2
alexander mcqueen
supreme clothing
yeezy boost 350 v2
supreme outlet
jordan shoes
golden goose
kyrie 7