mercredi 18 décembre 2013

[Calendrier de l'avent 2013] Case 18 : Biscuits à la noix de coco fourrés au chocolat

Salut vous !

Comment allez-vous ? Ça commence à sentir Noël par chez vous ? Pour vous sentir encore plus dans l'ambiance Noëlesque, voici une recette de biscuits (les biscuits, ça fait Noël, non ?) !

Ceux-là sont à la noix de coco et au chocolat et sont chouettes à confectionner. Il ne faut pas découper, rassembler les morceaux, puis redécouper, etc. Voir le point 1 du top 10 des trucs chiants à faire quand on cuisine) ! Et ils sont très bons aussi, ce qui ne gâche rien. Faites juste attention à ne pas trop faire cuire les biscuits, et pas trop grands sinon ils risquent d'être secs. La recette provient d'un livre de recettes australien.





Il vous faut :

- 125 g de beurre mou

- 165 g (3/4 tasse) de cassonade (tassée)

- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs ou de mélasse ou de miel 

- 2 œufs

- 300 g (2 tasses) de farine (mais Elo a fait la recette avec 100g de farine seulement et a dit que c'était une tuerie comme ça... alors je sais plus du coup...)

- 4 pincées de levure chimique (poudre à pâte)

- 80 g (1 tasse) de noix de coco séchée

- 45 g (1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

Pour le fourrage :

- 185 g de chocolat au lait coupé en morceaux

- 30 g de beurre



Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). 

2. Mélangez avec un batteur électrique le beurre avec le sucre et le sirop. Ajoutez les œufs, un à la fois. 





3. Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco et les flocons d'avoine et mélangez.




4. Prélevez des boules de pâte à l'aide de cuillères à thé, et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mieux vaut faire de petites boules, pour que les biscuits soient moins secs. (ça évitera l'effet "étouffe-chrétien")



5. Aplatissez-les avec une fourchette et faites-les cuire 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.





6. Pendant ce temps, préparez le fourrage en mélangeant le beurre et le chocolat dans un bain-marie. Laissez tiédir. 



7. Mettez un peu de fourrage au chocolat sur chaque moitié de biscuit, puis accouplez chaque moitié avec une autre. Pour calmer leurs ardeurs, mettez-les au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. 






Et voilà... je suis désolée, encore une fois il est minuit... décidément, je ne m'améliore pas dans les heures de publication des billets... Vous m'en voulez pas trop ?? 

25 commentaires:

  1. ça y est ! j'ai testé la recette, il n'y a pas la quantité de farine à incorporer, j'ai tenté avec 100g...j'attends encore qu'ils refroidissent pour les déguster !!!
    aussi, j'ai mis une cuillère de miel à la place de la mélasse, je vous tiens au courant de la dégustation !!!
    élodie

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    1. Oups ! Erreur corrigée !! Merci de me l'avoir signalée !

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  2. verdict.....une tuerie !
    élo

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  3. Je pense que je vais essayer la recette demain! :-D
    Du sucre roux c'est bien ou il faut vraiment de la cassonade ?

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  4. Ah bah en fait ça m'a permis de me renseigner sur le sucre :-D Et donc la cassonade c'est du sucre roux ;-) Mais ici on a la vergeoise aussi, qui est du sucre roux de betterave hehe

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    1. Avec de la vergeoise, ça risque d'être encore meilleur !
      Ici, la cassonade a vraiment la même texture que la vergeoise.

      Maintenant que mon ami Elo a fait la recette avec 100g de farine, je me demande si 300g c'est pas trop...

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    2. Coucou!
      J'ai fait les biscuits hier (avec 300g de farine) et ils sont tres bons!!!
      Mon seul souci c'est que pendant la nuit ils ont ramolli (ca fait toujours ça avec moi...), je n'avais pas de boite en metal pour les stocker en attendant mais de toute façon j'ai l'impression que la boite en metal n'est pas tres efficace avec moi en général... :-(

      Donc j'hésite encore, mais peut etre que je vais les repasser vite fait au four pour les sécher un peu, avant de mettre la garniture (je pense en faire certains au chocolat et d'autres a la confiture)

      Mais en tout cas le biscuit en lui-meme est tres bon!! Un bon gout de noix de coco :-) Miam! Merci pour la recette!! :-D

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    3. Coucou ! Super, je suis contente !! La confiture... trop bonne idée !! Merci beaucoup pour ton commentaire !

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  5. Voilà c'est fini! Miam! J'ai mis des photos sur la page facebook car je n'ai pas trouvé comment en mettre sur ce blog!
    (PS: dans la recette tu as oublié de mettre la poudre levante)

    Encore merci pour la recette!! ;-)

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    1. Merci beaucoup pour les photos, ça donne l'eau à la bouche ! Merci de m'avoir signalé l'oubli, décidément, j'étais pas réveillée...

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