[Calendrier de l'avent 2013] Case 14 : Les cookies de Laura Todd

Allô les cuisiniers !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de biscuits... mais pas n'importe lesquels : les cookies de Laura Todd. Avant toute chose, il est de mon devoir de vous lancer un... AVERTISSEMENT : cette recette est addictive. Toute personne qui sera frappée du syndrome "Tiens, il est 22h, et si je faisais les cookies de Laura Todd ?" ne pourra m'en tenir rigueur ! Vous voilà prévenus.

Ces cookies, je les ai vus d'abord sur le site de Ciloubidouille. La recette était tellement bien décrite, que ça m'en avait donné l'eau à la bouche ! J'avais testé une version  aux pépites de chocolat. Et c'était délicieux... Merci donc à Ciloubidouille et à Laura Todd ! J'ai aussi testé une version pépites de chocolat et noix de coco... et c'est trop bon ! Je partage donc avec vous ce délice !



Il vous faut :

- 250 g de beurre (avec du beurre demi-sel, c'est encore meilleur !)


- 1 œuf

- 350 g de cassonade (ou de sucre blanc)

- 375 g de farine

- 350 g de "garniture" : pépites de chocolat, raisins, noix de coco, noisettes... j'ai fait une version avec 200 g de pépites de chocolat et 150 g de noix de coco râpée, et c'était vraiment  bon !

-  1 cuillère à café de vanille liquide (ou du sucre vanillé, ou des grains de vanille)

- 1/2 sachet de levure chimique (4 pincées)

- 1 pincée de sel (si vous avez utilisé de beurre demi-sel, pas la peine d'en rajouter)


Comment faire :

1. Préchauffez votre four à 140 °C. Mélangez avec une fourchette le beurre mou et le sucre.

2. Ajoutez un œuf .

3. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sel (si besoin), et les pépites de chocolat, la noix de coco ou ce que vous avez choisi. Ajoutez au mélange en plusieurs fois et mélangez.

4. Façonnez des petites boules et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Aplatissez-les légèrement. Si vous faites de petites boules (de la taille d'une noix), Laura Todd conseille sur son site de les faire cuire de 8 à 14 minutes. Si elles sont plus grosses (50 g environ), de les cuire 15 à 20 minutes. Ils n'auront pas l'air cuits quand vous les sortirez du four, mais ne vous inquiétez pas, c'est normal !

5. Une autre astuce : pour que vos cookies redeviennent moelleux, passez-les au four à 150 °C pendant 2 minutes.

Bon, je suis désolée, cette photo ne reflète absolument pas la délicieuseté des ces biscuits... j'espère que ça ne vous empêchera pas de les faire quand même !

Sinon, beaucoup m'ont dit avoir du mal à me laisser des commentaires, alors si c'est votre cas, pourriez-vous me le signaler par un petit message, en remplissant le petit formulaire ici : http://www.loloauxfourneaux.com/p/contact.html ? Ce serait très gentil et ça me permettrait de trouver une solution plus pratique pour que vous en laissiez ! Merci beaucoup !