dimanche 14 mars 2010

La recette de poulet aux carottes de Julie

Voici une recette gentiment envoyée par Julie ! Il était vraiment temps que je la publie...
Je vous encourage à m'envoyer les vôtres!


Poulet façon Melle Cambus


Il vous faut :

- carottes

- champignons

- blancs de poulet

- gousses d’ail

- herbes de Provence

- crème fraîche

- sel, poivre

Comment faire ?

1. Couper les carottes en petites rondelles et les faire bouillir.



2. Quand elles sont prêtes :

- couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir 2-3 minutes dans une poêle

- y ajouter les champignons coupés en lamelles



3. Quand les champignons sont cuits ajouter les carottes et l’ail coupé en petits dés :

- saler, poivrer, quelques herbes de Provence

- ajouter la crème fraîche

- laisser mijoter le tout quelques minutes en couvrant



Peut se manger accompagné de riz.



NB1 : Pour les proportions c’est au goût de chacun !

NB2 : Dans la recette originale on ajoute du vin avant de mettre de la crème fraîche. Mais au Québec je fais sans…

Merci Julie !! (et désolée du retard)

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