samedi 15 décembre 2012

Calendrier de l'avent 2012 : quinzième case ! Chocolat chaud épicé réconfortant.

Bonjour les gourmands !

Aujourd'hui, j'exauce le voeu de... Véronique !

Et ce voeu, c'est une recette de chocolat chaud épicé réconfortant... mais sans trop de crème !




J'ai donc sorti mon livre de recettes "Délices de lait", et j'ai cherché une recette. J'ai trouvé celle du chocolat chaud au lait épicé. Je viens de la tester, et je me suis régalée ! J'espère que vous l'aimerez aussi ! Véro, il m'en reste plein, alors je pourrais t'en apporter !


Il vous faut :

- 120 g de chocolat noir à 70% de cacao

- 10 cl d'eau

- 2 pincées de cannelle en poudre

- 50 cl de lait

- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé (j'ai pris de la cassonade, dans le pot de laquelle j'ai mis une gousse de vanille il y a quelques mois).


Comment faire :

1. Cassez le chocolat en morceaux.

2. Versez l'eau et la cannelle dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que l'eau frémisse.



3. Ajoutez le lait, baissez le feu et laissez chauffer doucement.



4. Ajoutez le sucre, mélangez et enlevez la casserole du feu.

5. Déposez les morceaux de chocolat dans le lait et fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit mousseux.


Fripouille, l'invitée du jour, a beaucoup aimé le chocolat !


Et vous, vous avez une recette de chocolat chaud à partager ?

Edit : France nous livre dans les commentaires deux excellentes suggestions de chocolat chaud... Miam mioum !

16 commentaires:

  1. Coucou,

    Elle est tjs aussi mignonne Fripouille, elle n'a pas trop froid en ce moment ?

    Je comprends qu'elle ait envie de savourer ce délicieux chocolat !!

    Bisous, bisous

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  2. Miam, Et quand il fait vraiment froid, j'y ajoute une pincée de poivre de cayenne!

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  3. Fripouille a un peu froid, c'est pour ça qu'elle passe pas mal de temps en cuisine avec moi, les fesses sur le four qui chauffe !

    France, c'est une bonne idée ça ! Je retiens pour les froides soirées à venir !

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  4. La saison du chocolat chaud est de retour. Voici donc mes deux préférés. Chocolat chaud à la courge (idéalement musquée) : 2/3T eau 2/3T lait d'amande 2/3T lait de chanvre (ou 2T lait de vache); 2 c.s. cacao (idéalement de Café Rico, bio équitable non dégraissé - le meilleur à Montréal à mon avis d'experte) ou 1c.s. cacao+2-4 morceaux de chocolat noir; une pincée de canelle et une autre de cardamome; 2-4 c.s. de purée de courge (j'en cuit une au four et la purée me dure toute la semaine) stévia ou sirop d'érable au goût. Chauffer le tout dans une casserole et tamiser avant de savourer (je mange aussi la pulpe qui ne passe pas dans le tamis). 2e - chocolat chaud à la fraise. J'ai dégelé des fraises aujourd'hui. Dans la recette précédente, remplacer la courge par le jus dans le fond des fraises décongelées (non sucrées) et omettre la cardamome. pas besoin de tamiser.

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    1. Merci beaucoup France pour tes deux recettes ! J'ai bien hâte de les essayer !

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  5. mmmmh ca m'a l'air bon tout ca !
    une version soft pour remplacer le vin chaud ^^

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