Calendrier de l'avent : dix-septième case. Guimauves au chocolat.

Bonjour !

On continue dans la série "Recettes Noëlesques" ! Aujourd'hui, la recette des guimauves au chocolat !

Tout comme le caramel, les guimauves sont une addiction pour moi. Le mieux, ce sont celles avec du caramel, des grains de riz soufflé et qui sont enrobées de chocolat. Vous voyez de quelles guimauves je parle ?

Hum, hum, en tout cas, c’est bientôt Noël, alors si vous voulez me faire un cadeau… enfin, je dis ça, je dis rien !

Bref, voici donc la recette tant attendue. Trouvée sur le site de Curieuxbegin.

Il vous faut :

- 240 g (1 tasse) de sucre

- 150 ml d'eau

- 1 cuillère à café de vanille

- 8 feuilles de gélatine

- 400 g de chocolat "à couverture" (j'ai fait avec du chocolat normal, et en effet, c'était pas génial...)


Comment faire :

1. Dans un chaudron ou une grande casserole, versez l'eau, le sucre et la vanille. Faites bouillir jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant huit minutes.

3. Ajoutez les feuilles de gélatine dans la casserole. Si elles ne fondent, remettez la casserole sur le feu.

4. Avec un batteur électrique, mélangez jusqu'à obtenir un mélange qui ressemble aux blancs en neige. Ça prend 10-15 minutes. Arrêtez quand ça forme des pics mous. Attention à ne pas trop battre, sinon ça commence à former des morceaux et là, c'est impossible à rattraper. Ça doit rester lisse.

5. Versez dans une poche à douille ou un sac ziploc dans lequel vous faites un trou. Déposez sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez aussi utiliser des moules légèrement huilés.

6. Laissez reposer à température ambiante toute la nuit (ou une bonne partie de la journée).

7. Faites fondre le chocolat et trempez-y les guimauves. Laissez-les sécher.