Calendrier de l'avent : septième case. Simili riz cantonais.

À votre avis, qu’obtient-on en mélangeant du riz, des petits pois, du jambon et des œufs ?

La réponse : du riz frit (je ne l’appellerais pas « riz cantonais » mais plutôt « simili riz cantonais ») J’appelle mes amis spécialistes à me donner leurs trucs !

Donc, si un soir vous ne savez pas quoi faire avec un reste de riz… faites cette recette !

Il vous faut : 

- du riz (de la veille, refroidi, c’est parfait)

- un œuf ou deux (si vous avez peu de riz, un œuf est suffisant)

- du jambon coupé en dés

- des petits pois

- de l’huile de sésame

Comment faire :

1. Dans un bol, battre un (ou deux) œuf(s) avec du sel, du poivre, et une cuillère à soupe d’huile de sésame.
 

2. Dans un grande poêle (un wok, c’est encore mieux), faire chauffer une à deux cuillères (toujours selon votre quantité de riz) à soupe d’huile de sésame. Le feu doit être vif. Quand ça commence à fumer, verser le riz et remuer constamment.

(Je n'ai pas de photo de cette étape cr si j'arrêtais de remuer, ça cramait !)

3. Ajouter le jambon et les petits pois.

4. Verser l’œuf en filet en remuant.

5. Quand l’œuf est coagulé, c’est prêt !

L’intérêt de ce plat, c’est qu’on peut y mettre tout ce que l’on veut : des crevettes, les restes de la veille, des légumes… mais à ce qu’il paraît, moins on en met, mieux c’est. Si vous avez des conseils, je suis preneuse !