dimanche 19 mai 2013

J'ai testé pour vous... faire du beurre maison !



Faire son beurre maison, quand même, c'est la classe. Non ?

Imaginez : vous avez invité vos amis à souper. Ils sont là, attablés, affamés... quand tout à coup, vous sortez le beurre et le pain. Vos invités disent alors "Oh mais dites donc, il est bon ce beurre !" (et s'ils disent exactement cette phrase, laissez-moi vous dire que vos invités s'expriment vachement bien), et vous pouvez alors vous exclamer avec un air triomphant et/ou modeste : "C'est moi qui l'ai fait !"

Évidemment, si vos invités ne disent rien, ce qui serait plutôt normal (faut dire que c'est pas super courant lors d'un souper de dire "Oh mais dites donc, il est bon ce beurre !"), eh bien, vous pourrez toujours leur demander d'un ton faussement désintéressé "Vous le trouvez bon le beurre ?". Et s'ils répondent "Oui, ça va", leur répondre triomphalement "Eh bien... c'est moi qui l'ai fait !"

Bref, peu importe, je suis certaine que vous trouverez le moyen de leur dire que c'est vous, oui, vous, qui avez fait le beurre. Et là, quand même, c'est la classe. Non ?


Pour faire son beurre maison, impressionner ses invités et se faire des bras musclés, il vous faut :

- 250 ml ou moins de crème à 35% de matière grasse

- un peu de sel

- un pot Mason ou un pot avec un couvercle étanche

- une passoire avec de petits trous


Comment faire :

1. Laissez la crème à température ambiante pendant 15 minutes.

2. Versez la crème dans le pot Mason avec un peu de sel et refermez-le bien.

Crème ne se doutant pas de ce qui l'attend
3. Secouez vigoureusement le pot pendant 10 minutes.



4. Au bout d'un certain temps, vous verrez une boule se former dans le pot : c'est du beurre, mesdamessieurs !






5. Versez le contenu du pot dans un passoire (vous pouvez mettre au préalable la passoire au dessus d'un récipient pour pouvoir récupérer le babeurre, et vous faire ensuite des gaufres ou des scones avec), et pressez avec les doigts pour bien enlever le babeurre.



6. Tadaaaaam ! Vous avez du beurre. Vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez.


Alors, avouez, c'est la classe, quand même. Non ? Ça vous tente d'essayer ? Vous en avez déjà fait ? Dites-moi tout !


D'autres "J'ai testé pour vous" : le Nutella et le gravlax de saumon.




9 commentaires:

  1. j'ai pas compris au final : comment on fait du babeurre ?

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