dimanche 1 novembre 2009

Tarte au Maroilles, c'est au poil !


Vous en rêviez, en saliviez, en baviez... la voilà ! La recette de la tarte au Maroilles, ou comment empester votre cuisine... mais aussi vous régaler !

Il vous faut :

- 1/4 de cube de levure de boulanger ou 1 cuillère à café 1/2 de levure de boulanger

- 10 cl de lait tiède

- 1 oeuf

- 60 g de beurre fondu

- 200 g de farine

- 1 cuillère à café de sucre

- du Maroilles (200 g environ)

- de la crème fraîche liquide (10 cl environ)

Comment faire :

1. Commencez par préparer la pâte briochée. Pour cela, délayez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre. Pendant que ça lève, mélangez l'oeuf avec le beurre fondu. Ajoutez la levure au mélange. Terminez en ajoutant la farine. Mélangez le tout.


2. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Laissez levez dans un endroit tiède pendant une heure.



3. Grattez la croûte du Maroilles et coupez-le en fines lamelles. Etalez-le sur la pâte. Versez la crème fraîche par dessus.



4. Faites cuire 30 minutes à 180°C (350°F). Quand ça commence à sentir bon, c'est presque prêt. Quand ça sent très fort, c'est prêt !



Alors, vous connaissiez la tarte au Maroilles ? Est-ce que ça vous a donné envie de sentir le fromage qui pue ? Connaissez-vous d’autres recettes odorantes ? N’hésitez pas à partager vos bons plans puants !




10 commentaires:

  1. pas de Maroille à Vancouver???!!! Aurais-tu un autre fromage à me suggérer??

    RépondreSupprimer
  2. Pas de Maroilles à Vancouver ? Mais déménage !!! Un autre fromage... il faudrait qu'il soit coulant, qu'il sente fort, et qu'il soit doux au goût !

    RépondreSupprimer
  3. testée il y a peu !!! dé-li-ci-eux ! pas eu le temps de prendre de photos, on l'a mangée en 2-2 !

    RépondreSupprimer
  4. waw top bon !!! merci pour la recette. N'habitant plus le nord je cherchais LA tarte au maroilles de mon enfance. Je l'ai trouvé.

    Charlotte

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Charlotte pour ce commentaire, qui me fait drôlement plaisir !

      Supprimer
  5. J'essaye ce soir avec du mont d'or car ici pas de maroile!!

    RépondreSupprimer