dimanche 10 février 2013

Cake chèvre, abricots secs et thym

 Bonjour !

Aujourd'hui, je participe au tour 220 d'Un tour en cuisine.

Je devais piocher une recette sur le blog de Papillon, Gourmande sans gluten et c'est Anma Kittie de La cuisine de Kittie qui devait en piocher une sur le mien !

J'ai parcouru avec plaisir de blog de Papillon et j'ai mis du temps à me décider car plusieurs recette me mettaient l'eau à la bouche ! J'ai finalement choisi une recette de cake salé au chèvre et aux abricots secs. Résultat : c'est moelleux et délicieux, et l'association abricot sec et chèvre est vraiment réussie.

Il vous faut :

- 250 g de farine (sur le blog de Gourmande sans Gluten, vous trouverez une recette de mélange sans gluten pour vos gâteaux) De mon côté, comme je n'avais pas ce qu'il fallait, j'ai pris de la farine... j'avoue que pour le coup, cette version n'est pas du tout sans gluten !

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 100 g de bûche de chèvre

- 100 g de Chavroux, Chabridoux ou équivalent

- 15 cl de lait (Papillon utilise du vin blanc, ça doit être bon aussi !)

- 3 oeufs

- 130 g d'abricots secs

- sel, poivre et thym (j'en ai pris du frais)


Comment faire :

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Coupez les abricots secs en dés.


 2. Coupez la bûche de chèvre en dés.


3. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le Chavroux. Ajoutez le lait (ou le vin blanc) et mélangez.



4. Mélangez la farine et la levure et ajoutez-en les 3/4 au mélange d'oeufs. Enrobez les dés de chèvre et d'abricots secs dans la farine qui reste (ça évitera qu'ils se retrouvent au fond du cake). Ajoutez-les au mélange et remuez délicatement.



5. Ajoutez du sel, du poivre et du thym. Versez dans un moule à cake et faites cuire 35 à 40 minutes. Pour vérifiez s'il est cuit, piquez dans le cake un couteau : la lame doit ressortir sèche.

6. Laissez refroidir et coupez en cubes. Servez à l'apéritif et régalez-vous !



Merci Papillon pour cette bonne recette !

13 commentaires:

  1. Bon choix, il est délicieux ce cake et il est mignon ton aide culinaire :) Bon dimanche à toi. Bizzz

    RépondreSupprimer
  2. Hmmmmm ! ça a l'air trop bon :) je pense que je vais essayer bientôt !! (mathilde)

    RépondreSupprimer
  3. Un méga gros merci à toi de nous offrir cette recette de Cake chèvre, abricots secs et thym, un véritable régal. Mais on a un problèmes à trouver l'un des ingrédients, c'est qu'on habite pas loin de Chambéry mais on y trouve pas constamment exactement les mêmes produits pour la cuisine. Parfois je réclame à mes enfants de m'en acheter à Nice ou je visite le guide web http://www.mesgourmandises.com qui permet de découvrir plein de boutiques pour acheter des ingrédients de cuisine de tous pays. Vous connaissez d'autres fournisseurs en ligne pour se faire fournir des ingrédients ? Un méga merci.

    RépondreSupprimer
  4. Tiens c'est original de mettre des abricots secs dans un cake au chevre ! Je testerai à l'occaz'
    Je n'aime pas les abricots secs, mais cuits, ça change peut etre ? (au moins de texture, comme les raisins secs). Je verrai, j'ai envie de tester :)
    biz

    RépondreSupprimer
  5. تخلص من طعامهم - الحفاظ على الطعام وضعت بعيدا في عبوات مختومة أو الثلاجة. إزالة الأنقاض، افضل شركة مكافحة حشرات بالرياض وفتات والشحوم وخصوصا من الشقوق والشقوق. لا ننسى أغذية الحيوانات الأليفة استبعاده أو فتح أكياس تترك في غرفة الغسيل أو المرآب. لأغذية الحيوانات الأليفة مكان الإصابة وعاء أغذية الحيوانات الأليفة المستمر في وعاء ضحل أكبر ملء مع الماء لخلق حاجزا طبيعيا. القضاء على أكبر قدر ممكن يزيل مصدر الغذاء الآفة.
    تخلص من مياهها - ابحث عن مجالات الرطوبة الزائدة مثل تحت المصارف، دش / المناطق الحمام، افضل شركة رش مبيدات بالرياض وسخانات المياه الساخنة، والإفراط في الري في محيط الخارجي، وحدات تكييف الهواء إعادة مباشرة أو القضاء لإزالة مصدر المياه الآفة. المزاريب عقد متحللة مسألة أوراق العضوية يجب أن تنظف بانتظام.
    تخلص من منازلهم، تفقد مناطق التخزين في المناطق الداخلية والخارجية وأي مكان بعيدا عن الهيكل مثل الحطب أو مكان في صناديق بلاستيك محكم السد للقضاء على المناطق المرفأ الآفة. شركة مكافحة البق بالرياض تذكر هذا يشمل العلية المرآب وخاصة إذا كان يتم استخدام صناديق تخزين الورق المقوى. ينصح البلاستيكية والورق المقوى هو المنزل المثالي لأنها يمكن أن تكون مصدرا للغذاء وفي "الحضانة" للآفات. شركة مكافحة الفئران بالرياض
    تخلص من الفروع وتقليم النباتات قريبة جدا من هيكل. الحفاظ قلص حوالي 2 أقدام لإزالة السفر السهل من مصنع / شجرة لهيكلة نقاط الدخول.
    تخلص من دخول نقاط تفتيش الهيكل الخارجي وختم نقاط دخول واضحة حول قنوات الكهربائية والأنابيب، شركة مكافحة النمل الابيض بجدة والنوافذ والأبواب. تسرب الرغوة في علبة هو حل سريع وكذلك غير مكلفة. الطقس تجريد على النوافذ والأبواب لن تبقي فقط من الآفات ولكن تحسين كفاءة استخدام الطاقة.
    التخلص من أكثر من المبيدات المضادة إذا كنت لا ترى النتائج. استخدام المبيدات بحكمة - فهم كيفية عملها والسبب في ذلك. تعرف كيفية استخدامها وما الآفات التي تؤثر. الاستخدام غير الفعال للمبيدات ليست مجرد مضيعة للمال لكن الخطر البيئي لعائلتك والحيوانات الأليفة. ومن المهم أن نعرف كيفية استخدام المبيدات، شركة مكافحة الصراصير بالرياض حيث يمكن استخدامها، كم وكيف في كثير من الأحيان لاستخدامها. على مدى تطبيق هو بالسوء تحت الطلب. سوف تطبق على منتجات خاطئ في المناطق خاطئة تتسبب فقط الآفات إلى التشرذم وتتكاثر.

    RépondreSupprimer
  6. Chèvre et abricots, je n'aurais pas eu l'idée, mais cette association me plait bien..
    Dessert rapide et facile

    RépondreSupprimer
  7. Thanks for sharing the good and useful information here on the blog for us.
    obat aborsi
    tanda tanda kehamilan

    RépondreSupprimer