jeudi 17 octobre 2013

Amandes caramélisées, mmmmmh !

!
À votre avis, 










               + 










ça donne quoi ?


a) des amandes caramélisées
b) des amandes salées
c) des amandes brûlées ?

Bonne réponse : a) ! 



Vous allez voir, c’est trop facile ! J’ai suivi la méthode du blog
« C’est moi qui l’ait fait », avec mon amie Céline, et on s’est bien rempli la panse/régalées/bourré la face (rayez la mention inutile).






Il vous faut :

- 5 cl d’eau

- 100 g de sucre

- un thermomètre à bonbons

- 200 g d’amandes

- 10 g de beurre

- de la fleur de sel


Comment faire :

1. Faire griller légèrement les amandes dans une poêle, pour les torréfier.

Des noix de macadamia se sont cachées parmi les amandes, sauras-tu les retrouver ?


2. Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre, et chauffer le tout sur feu moyen-fort, jusqu’à obtenir un petit boulé (ne paniquez pas, ce sera écrit sur le thermomètre), à 118 °C .



3. Verser les amandes dans le mélange eau + sucre et remuer jusqu’à ce que les amandes soit recouvertes du sucre à la consistance sableuse. Au début, vous allez peut-être vous dire « Mais ça marche paaaas », mais continuez à remuer, et vous verrez, ça va fonctionner !

"Mais ça marche paaaas !"

Ah si, en fait !


4. Remettre la casserole sur le feu moyen-fort et remuer constamment. Le sucre va fondre et caraméliser. Quand les amandes sont toutes recouvertes de caramel et qu’elles « claquent » de plus en plus, c’est prêt. Il ne faut surtout pas laisser les amandes trop longtemps, sinon le caramel aura un goût amer.

Céline fait très bien ça !




Ayé, c'est prêêêt !


5. Ajouter le beurre et la fleur de sel.



6. Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et détacher les amandes pour qu’elles ne collent pas ensemble.

Allez, plus vite que ça !! 
Et voilà !


Bientôt, la recette de la crème glacée qui va avec !


11 commentaires:


  1. خدمات التنظيف بشركة ركن نجد متميزة جدا حيث نسعي لان نكون افضل شركة تنظيف بالرياض بخدمات مميزة جدا ويمكننا من ذلك افضل طاقم للعمالة المدربة حيث يجب ان يتوافر لأي شركة تنظيف طاقم مجهز لكي تكون افضل شركة نظافة بالرياض وبالمملكة

    RépondreSupprimer
  2. شركة اصول سيو قررت في خطتها التي
    وضعت عام 2010 تحقيق أقصي فائدة للمستخدم العربي ,بحيث يصل إلي المرحلة التي يكون
    فيها علي علم تام بكيفية بناء
    باك لينك وكيفية البحث
    عن الكلمات المفتاحية
    و المعروفة بأسم
    الكلمات الرئيسية
    , فكل موقع لابد أن يكون له
    كلمات مفتاحية
    مستهدفه يدخل من خلالها الي الموقع , وبالطبه كما هو معلوم كل
    كلمة مفتاحية يجب
    أن تدر ربحاً علي مالك الموقع , و لهذا نحن نقدم خدمة مدفوعة وهي خدمة
    مسك كلمات مفتاحية في جوجل
    , عن طريق استخدام , استراتيجات
    بناء باك لينكات اجتماعية مما يساهم في دفع الموقع لمراكز متقدمة في نتائج
    البحث

    RépondreSupprimer
  3. عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على منزل أنيق ومرتب، لا تجعل تجتاح ScrewYOU عليك التخلي طويلة قبل ان الوقت قد حان لفصل الربيع التنظيف. بدلا من ذلك، كسر الوادي اللعين وظيفة (غسل الملابس، تنقية الحوض) بانخفاض في الاشياء الصغيرة يمكنك المسيل للدموع هنا وهناك. وهذه التغييرات الصغيرة إلى روتينك تساعد على الحفاظ على نظافة المنزل ومنظم مع الحد الأدنى من الوقت والجهد.
    شركة نقل اثاث خميس مشيط
    شركة تنظيف فلل خميس مشيط
    شركة مكافحة حشرات خميس مشيط
    شركة كشف تسربات المياه خميس مشيط
    شركة تنظيف خميس مشيط
    شركة تنظيف بالرياض مجربة
    شركة نظافة بالرياض مجربه
    شركة تنظيف منازل
    شركة تنظيف فلل
    شركة كشف تسربات المياه
    شركة نقل اثاث
    شركة تخزين اثاث
    شركة مكافحة حشرات
    شركة مكافحة النمل الابيض

    RépondreSupprimer