Poulet au bacon et aux fruits séchés

Voici une recette que mon ami Adil m'a fait découvrir. Essayez, c'est vraiment délicieux !

Il vous faut :

- 8 abricots séchés coupés en petits morceaux

- 8 pruneaux coupés en petits morceaux

- 1/2 de canneberges séchées (une grosse poignée)

- 1/4 tasse de brandy (60 ml)

- 1/2 tasse de ricotta (2 bonnes cuillères à soupe)

- 8 tournedos de poulet

- 8 tranches de bacon
Comment faire :

1. Mélangez les fruits séchés avec le brandy. Laissez reposer une heure ou mettez 5 minutes au micro-ondes. Laissez refroidir et mélangez avec la ricotta.



2. Entourez chaque tournedos de poulet avec une tranche de bacon.



3. Déposez un peu du mélange de fruits séchés sur les tournedos de poulet.



4. Faites cuire 20 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Servez avec du riz.


Merci Adil !!