tag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post2670961632073947170..comments2024-03-28T04:29:21.974-04:00Comments on Lolo aux fourneaux: Faire son pain, c'est malin !Kitch Lolohttp://www.blogger.com/profile/03207073936721674609noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post-75391172969928480482009-06-20T12:00:32.459-04:002009-06-20T12:00:32.459-04:00Merci Raphael et Laurène pour le 500ml d'eau!!...Merci Raphael et Laurène pour le 500ml d'eau!!!! <br />Parce que chez moi j'ai le choix en une chope de bière et des verres type verre à moutarde, mais un peu plus gros.<br /><br />Le choix est fait!Julienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post-62909718829388525062009-04-28T18:33:00.000-04:002009-04-28T18:33:00.000-04:00Ok, cela explique pourquoi mon premier essai de pa...Ok, cela explique pourquoi mon premier essai de pain possédait une mie relativement dense ;-)<br /><br />Bon, prochaine étape, rajouter des pépites/brisures de chocolat blanc ainsi qu'un peu de noix de coco râpée.<br /><br />Gourmand, moi ? nooon...Unknownhttps://www.blogger.com/profile/17039751833809654526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post-59353653393739858522009-04-27T22:22:00.000-04:002009-04-27T22:22:00.000-04:00Alors, oui, c'est bien 500 ml la quantité d'eau ! ...Alors, oui, c'est bien 500 ml la quantité d'eau ! Et en effet, mieux vaut avoir à rajouter de l'eau que de la farine !<br /><br />Sinon, pour le non-repétrissage, c'est exactement ce que tu mentionnes : ça a un impact direct sur la densité de la mie (trop la pétrir, va la rendre trop dense). En fait, le fait de chasser l'air et de lasser gonfler une deuxième fois permet à la levure de bien se répartir...Kitch Lolohttps://www.blogger.com/profile/03207073936721674609noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post-66085209284217329772009-04-21T21:53:00.000-04:002009-04-21T21:53:00.000-04:00Super simple ta recette ! Je n'imaginais pas que c...Super simple ta recette ! Je n'imaginais pas que ce soit aussi « rapide » à préparer... merci du tuyau !<br /><br />Même s'il y eut quelques péripéties en cours de route - mes verres sont visiblement beaucoup plus grands que les tiens :-P - le résultat fut tout à fait satisfaisant. Niveau quantité d'eau, et corrige moi si je me trompe, j'évaluerais ça à 400-500 ml environ... histoire de ne pas en mettre trop d'un coup et de se retrouver bêtement à court de farine ;-)<br /><br />Suite à cette mésaventure, j'ai donc une question à propos du [ <I>Attention : ne re-pétrissez surtout pas la pâte !!</I> ]. Quelles en sont les raisons ? À mon avis cela a un impact direct sur la densité de la mie, mais il y a peut-être d'autres conséquences, et comme rien ne vaut l'avis d'une cuisinière émérite...Unknownhttps://www.blogger.com/profile/17039751833809654526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post-14358219639599108522009-04-15T08:09:00.000-04:002009-04-15T08:09:00.000-04:00Coucou,
c'est encore moi "l'anonyme" (lol), je va...Coucou,<br /><br />c'est encore moi "l'anonyme" (lol), je vais imprimer ta recette "miam,miam" mais sais-tu qu'ici les boulangers refusent de vendre de la levure fraiche car de nombreux particuliers ont investi dans les machines à pain et ne vont plus à la boulangerie que pour acheter de la levure et non du pain !!!<br /><br />Ton blog est très apétissant, foi de cuisinière !!<br /><br />Bisous, bisousAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6283266907162670780.post-75630285891657003312009-04-12T10:24:00.000-04:002009-04-12T10:24:00.000-04:00trop cool ! merci pour tes conseils, ke je v suivr...trop cool ! merci pour tes conseils, ke je v suivre ! paske pour l'instant, tous mes essais faits en suivant la recette sur le sachet "francine" etaient plutot bofs...<BR/>bizbiz !Marjolainehttps://www.blogger.com/profile/02898041955767391010noreply@blogger.com